Procesul de preparare
Cum se prepară turtele cu chefir
Prepararea acestor turte este simplă și rapidă. Tot ce trebuie să faci este să amesteci ingredientele, să formezi turtele și să le prăjești. În câteva etape simple, vei obține un preparat delicios care va impresiona pe toată lumea.
Ingrediente
Ce vei avea nevoie
- 500 ml chefir
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 2 linguri ulei
- 500-550 g făină
- 50 g unt (pentru a unge turtele la final)
- Sare (pentru a săra turtele la final)
Umplutură:
- Șuncă, cașcaval
- Crenvurști
- Ciuperci prăjite
- Varză înăbușită
- Piure de cartofi
- Brânză de vaci cu verdeață
Instrucțiuni de preparare
Pașii de urmat
- Începe prin a amesteca chefirul cu bicarbonatul de sodiu.
- Adaugă oul și uleiul, apoi încorporează treptat făina cernută, frământând un aluat omogen, moale și ușor lipicios.
- Formează o bilă din aluat, presară un pic de făină deasupra, acoperă cu un prosop curat și lasă să se odihnească timp de 10 minute.
- Împarte bila în 8 sau 9 părți egale. Întinde fiecare bucată în formă rotundă, de aproximativ 1 cm grosime.
- Adaugă umplutura dorită în mijloc, lipind marginile. Aplatizează ușor turtele.
- Lasă turtele să stea la temperatura camerei pentru 2-3 minute.
- Încălzește ulei într-o tigaie și prăjește turtele până devin aurii pe ambele părți, acoperind tigaia cu un capac.
- Unghi fiecare turtă cu unt topit și, opțional, presară sare deasupra. Așază-le pe o farfurie și acoperă cu un prosop timp de 10-15 minute înainte de servire.
Sugestii de servire
Cele mai bune moduri de a le savura
Turtele cu chefir sunt delicioase servite calde, alături de o salată proaspătă sau ca aperitiv la o masă festivă. Poți adăuga sosuri sau iaurt pentru un plus de savoare. De asemenea, sunt excelente și ca gustare între mese.
