Cum să prepari supa de legume
Procesul de gătire explicat
Prepararea acestei supe este simplă și nu necesită abilități avansate de gătit. Începi prin a căli legumele, apoi adaugi supa și condimentele, lăsând totul să fiarbă. În doar 30 de minute, vei avea o masă delicioasă și sănătoasă.
Ingrediente
Ce vei avea nevoie
- 1 ceapă, tocată
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 praz, tocați
- 2 tulpini de țelină, tocată
- 1 morcov, tăiat cubulețe
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 1 dovlecel, tăiat cubulețe
- 2 cartofi, tăiați cubulețe
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 conservă de roșii decojite (aprox. 400 g)
- 1,5 litri supă de legume
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță de oregano uscat
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru garnituri)
Instrucțiuni
Pași de urmat
- Încălzește uleiul de măsline într-o cratiță mare.
- Adaugă ceapa și usturoiul, călindu-le până devin translucide.
- Pune prazul, țelina și morcovul, sotează-le câteva minute.
- Adaugă ardeiul, dovlecelul și cartofii, amestecând bine.
- Încorporează roșiile decojite, zdrobindu-le ușor cu o lingură de lemn.
- Toarnă supa de legume și adaugă cimbru, oregano, sare și piper.
- Adu supa la fierbere, apoi reduce focul și las-o să fiarbă timp de 20-25 de minute.
Cele mai bune moduri de a o savura
Sugestii de servire
Pentru a face supa și mai atrăgătoare, poți adăuga crutoane crocante sau un strop de ulei de măsline deasupra. O felie de pâine proaspătă alături va completa perfect masa. De asemenea, poți servi supa cu o salată verde pentru un prânz echilibrat.
Cum să păstrezi
Sfaturi pentru depozitare și reîncălzire
Supa de legume poate fi păstrată la frigider într-un recipient etanș timp de 3-4 zile. Dacă vrei să o congelezi, asigură-te că o lași să se răcească complet înainte de a o pune în pungi de congelare. La reîncălzire, asigură-te că ajunge la o temperatură de cel puțin 74°C pentru a fi sigură.
