„Am încercat această rețetă și a fost un adevărat hit la petrecerea de Crăciun! Toată lumea a cerut rețeta!” – Maria, fan al salatelor.
Cum se prepară salata din roșii verzi
Procesul de gătire explicat
Prepararea acestei salate este simplă și rapidă. Tot ce trebuie să faci este să pregătești ingredientele, să le amesteci și să le lași să se marineze. În doar 30 de minute, vei avea o salată delicioasă și aromată, gata să fie savurată.
Ingrediente
Ce vei avea nevoie
- 2 kg roșii verzi
- 5–6 ardei roșii
- 5–6 morcovi
- 1 ardei iute
- 1 legătură pătrunjel
- 1,5 căpățâni usturoi
- 3 linguri sare grunjoasă
- 1 lingură zahăr
- 225 ml oțet (4–5%)
- 125 ml ulei
- Pentru fiecare borcan de 1 L: 1/2 linguriță sare, 60 ml suc de lămâie
Instrucțiuni
Pașii de urmat
- Taie roșiile felii și ardeii în fâșii.
- Dă morcovii pe răzătoare.
- Toacă ardeiul iute, pătrunjelul și usturoiul.
- Pune toate legumele într-un vas mare.
- Adaugă 3 linguri de sare și 1 lingură de zahăr, amestecând bine.
- Pune o greutate de aproximativ 2 kg peste legume și lasă-le să lase zeamă timp de 30 de minute.
- Adaugă oțetul și uleiul, amestecând din nou.
- Umple borcanele cu legumele și lichidul lăsat.
- În fiecare borcan, adaugă 1/2 linguriță de sare și 60 ml de suc de lămâie.
- Închide bine capacele și agită borcanele pentru a omogeniza compoziția.
- Păstrează la frigider. Salata poate fi consumată după câteva zile și rezistă până la 12 luni.
Cele mai bune moduri de a o savura
Sugestii de servire
Această salată din roșii verzi marinate se potrivește perfect cu fripturi, pește sau ca parte a unui platou de aperitive. Poți adăuga o felie de pâine proaspătă alături sau o porție de brânză feta pentru un plus de savoare.
