- Se călește ceapa și usturoiul în unt.
- Se amestecă ingredientele și se formează compoziția.
- Se așază ouăle fierte în mijloc și se coace la cuptor.
Ce ingrediente îți trebuie
Pentru a prepara ruladă de carne tocată la cuptor, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg carne tocată (amestec de porc și vită)
- 100 g șunculiță afumată, tăiată cubulețe
- 3 căței de usturoi
- 1 lingură unt
- 2 linguri pătrunjel verde tocat
- 1 lingură cimbru tocat
- 2 ouă crude + 3 sau 4 ouă fierte
- 60 g pesmet
- 1 lingură muștar
- Sare și piper măcinat
Poți înlocui șunculița cu bacon sau poți adăuga alte ierburi aromatice după gust.
Instrucțiuni pas cu pas
- Într-o tigaie, topește untul și călește ceapa tocată mărunt până devine aurie.
- Adaugă usturoiul pisat și șunculița, călind încă câteva minute.
- Ia de pe foc și adaugă pătrunjelul și cimbrul. Lasă să se răcească puțin.
- Într-un bol mare, combină carnea tocată, ouăle crude, pesmetul și muștarul. Condimentează cu sare și piper.
- Amestecă bine compoziția, apoi pune jumătate din ea într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt.
- Așază ouăle fierte în mijloc și acoperă cu restul de compoziție.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 75 de minute, până se rumenește frumos.
Cele mai bune moduri de a o servi
Rulada de carne tocată se poate servi caldă sau rece, feliată frumos. O poți acompania cu o salată proaspătă sau cu un sos de iaurt pentru un contrast delicios. De asemenea, o felie de pâine proaspătă poate completa perfect acest aperitiv.
Cum să o păstrezi
Pentru a păstra ruladă de carne tocată, las-o să se răcească complet, apoi învelește-o în folie alimentară sau pune-o într-un recipient etanș. Poate fi păstrată la frigider timp de 3-4 zile. Dacă vrei să o congelezi, asigură-te că este bine ambalată pentru a preveni arsurile de congelare.
