Cum se prepară prăjitura turnată cu mere
Prepararea acestei prăjituri este simplă și rapidă. Începi prin a pregăti merele, apoi te ocupi de aluat. După ce ai toate ingredientele la îndemână, totul se desfășoară într-un ritm alert, iar prăjitura va fi gata de coacere în cel mai scurt timp.
Ce ingrediente sunt necesare
- 3 ouă de mărime medie
- ¾ cană zahăr
- 2 căni făină
- ½ cană ulei
- ½ cană apă minerală
- un pliculeț praf de copt (10g)
- o linguriță esență de vanilie
- un vârf de cuțit de sare
Umplutura:
- 1,5 kg mere
- 5-6 linguri zahăr sau după gust
- ½ linguriță scorțișoară
- zahăr pudră pentru finisat prăjitura
Instrucțiuni de preparare
- Pregătirea merelor: Spală merele, șterge-le bine, apoi curăță-le de coajă și de cotor. Dă-le pe răzătoarea mare și pune-le într-un vas încăpător cu zahărul. Călește amestecul la foc mediu până când scade zeama lăsată de fructe. După ce sunt gata, adaugă scorțișoara și lasă compoziția să se răcească.
- Pregătirea cuptorului și a tăvii: Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă de aproximativ 25×35 cm cu hârtie de copt.
- Prepararea aluatului: Sparge ouăle într-un bol, adaugă sarea și zahărul, apoi mixează până când compoziția își dublează volumul. Adaugă uleiul în fir subțire, continuând mixarea. Încorporează treptat făina (cernută și amestecată cu praful de copt) și apa minerală. Compoziția trebuie să fie similară cu cea de clătite, dar puțin mai densă.
- Coacerea: Toarnă jumătate din aluat în tavă și coace timp de 10-12 minute, până când devine ferm la atingere. Scoate tava, distribuie uniform merele călite, apoi toarnă restul de aluat deasupra. Coace pentru aproximativ 40 de minute, până când prăjitura se rumenește frumos.
- Finalizarea: Lasă prăjitura să se răcească în tavă. Porționează doar după ce s-a răcit complet și pudrează cu zahăr.
Cele mai bune moduri de a o savura
Această prăjitură turnată cu mere se servește cel mai bine alături de o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de caramel. Poți adăuga și nuci sau migdale prăjite pentru un plus de textură. Este perfectă pentru a fi savurată la o cafea cu prietenii sau ca desert la o cină în familie.
Cum să o păstrezi
Pentru a păstra prăjitura proaspătă, depozitează-o într-un recipient etanș la temperatura camerei pentru 2-3 zile. Dacă vrei să o păstrezi mai mult timp, o poți congela. Asigură-te că este bine acoperită pentru a preveni înghețarea excesivă.
