Ce ingrediente îți trebuie
- 500 g brânză de vaci
- 2 plicuri zahăr vanilat (16 g)
- 300 g făină
- 200 g zahăr
- ½ plic praf de copt (5 g)
- Un praf de sare
- 500 ml lapte
- 100 g unt (sau margarină/untură moale)
Poți folosi brânză de vaci mai grasă pentru un gust mai bogat. De asemenea, dacă dorești, poți adăuga stafide sau coajă rasă de lămâie pentru un plus de aromă.
Instrucțiuni de preparare
- Începe prin a amesteca făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un bol. Împarte amestecul în două părți egale.
- Unge fundul unei tăvi mari cu jumătate din untul moale.
- Presară jumătate din amestecul de făină în tavă.
- Adaugă brânza de vaci amestecată cu zahărul vanilat.
- Acoperă cu cealaltă jumătate de făină.
- Separă ouăle și bate albușurile spumă tare. Adaugă gălbenușurile, apoi laptele, amestecând ușor.
- Toarnă crema obținută peste compoziția din tavă, uniformizând-o.
- Topește restul de unt și stropește prăjitura deasupra.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 10-15 minute, apoi reduce temperatura la 180°C și mai coace 25-30 de minute.
- Verifică dacă prăjitura este gata folosind o scobitoare. Las-o să se răcească înainte de a o tăia.
Cele mai bune moduri de a o savura
Această prăjitură se servește excelent simplă, dar poți adăuga și zahăr pudră deasupra pentru un aspect mai elegant. De asemenea, o poți acompania cu o cupă de înghețată sau cu un sos de fructe pentru un contrast delicios.
Cum să păstrezi prăjitura
Pentru a păstra prăjitura proaspătă, depoziteaz-o într-un recipient etanș la temperatura camerei. Dacă dorești să o păstrezi pentru mai mult timp, o poți congela. Asigură-te că este bine acoperită pentru a preveni înghețarea excesivă. Atunci când vrei să o consumi, las-o să se decongeleze la temperatura camerei.
Sfaturi utile
- Folosește brânză de vaci proaspătă pentru cele mai bune rezultate.
- Poți experimenta cu diferite arome, cum ar fi esența de migdale sau de portocale.
- Dacă vrei o prăjitură mai pufoasă, asigură-te că albușurile sunt bătute bine.
Variante creative
Dacă vrei să aduci un strop de diversitate, poți încerca să adaugi ciocolată topită în compoziție sau să folosești brânză de capră pentru un gust mai intens. De asemenea, poți experimenta cu diferite fructe de sezon pentru a crea o prăjitură personalizată.
