„Plăcinta aceasta mi-a adus aminte de copilărie! Gustul brânzei dulci combinat cu telemeaua este pur și simplu divin!” – Maria, 34 de ani
Cum se prepară plăcinta
Prepararea acestei plăcinte este simplă și rapidă. Începe prin a pregăti umplutura, apoi asamblează plăcinta și coace-o până devine aurie și crocantă. Iată pașii pe care trebuie să-i urmezi:
Ingrediente
Ce vei avea nevoie
- 1 pachet (400g) foi fine de plăcintă (din comerț)
- 100g unt topit (sau ulei de floarea-soarelui) pentru uns foile
- 400g brânză dulce de vaci (bine scursă)
- 200g telemea de vacă sau de oaie (dată pe răzătoare)
- 3-4 ouă mari
- 100-150g zahăr (sau după gust)
- 2 plicuri zahăr vanilat sau 1 linguriță extract de vanilie
- Coaja rasă de la o lămâie netratată
- 100g stafide (opțional, înmuiate în puțin rom sau apă călduță)
- 2 linguri griș de grâu (ajută la absorbția excesului de umiditate)
- Zahăr pudră vanilat (pentru decorat)
Instrucțiuni de preparare
Cum să o prepari
- Într-un bol mare, sfărâmă brânza dulce de vaci și amestec-o cu telemeaua rasă.
- Adaugă ouăle, zahărul, zahărul vanilat și coaja rasă de lămâie. Amestecă bine.
- Dacă folosești stafide, scurge-le bine și adaugă-le în compoziție împreună cu grișul.
- Amestecă totul până obții o compoziție omogenă.
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Unge o tavă cu unt și așază o foaie de plăcintă. Unge-o cu unt, apoi adaugă o altă foaie și repetă procesul.
- Adaugă umplutura de brânză și telemea, apoi acoperă cu alte foi de plăcintă, ungându-le la fiecare strat.
- Coace plăcinta timp de 30-40 de minute sau până devine aurie.
Cele mai bune moduri de a o savura
Sugestii de servire
Plăcinta cu brânză dulce și telemea este delicioasă atât caldă, cât și rece. O poți presăra cu zahăr pudră vanilat pentru un aspect elegant. Servește-o alături de o cupă de iaurt sau smântână pentru un contrast cremos, sau adaugă o salată verde proaspătă pentru un prânz echilibrat.
