Cum se prepara papanasii pufosi
Procesul de gatire explicat
Prepararea papanasilor pufosi este simpla si rapida. Incepi prin a amesteca ingredientele, apoi formezi aluatul si, in final, prajesti papanasii. Este important sa urmezi pasii cu atentie pentru a obtine cele mai buni papanasi.
Ce ingrediente vei folosi
Lista ingredientelor
- 500 g branza dulce de vaci
- 300 g faina
- 30 g zahar
- 5 g bicarbonat de sodiu
- 1 lingura extract de vanilie
- 1 lingura extract de lamaie
- Un praf de sare
- 200 g smantana
- 200 g dulceata de visine
Pentru o varianta mai sanatoasa, poti inlocui smantana cu iaurt grecesc sau dulceata cu un sos de fructe proaspete.
Instructiuni de preparare
Pas cu pas
- Incepe prin a scurge bine branza de vaci. Asigura-te ca este grasa pentru a obtine un aluat pufos.
- Intr-un bol mare, amesteca branza cu ouale, zaharul, extractele de vanilie si lamaie.
- Adauga faina si bicarbonatul de sodiu, amestecand usor pentru a nu dezvolta glutenul.
- Imparte aluatul in 6 bucati egale, formand bilute pentru partea de sus a papanasilor.
- Modeleaza papanasii si prajeste-i in baie de ulei la foc mediu, timp de 5-6 minute, pana devin aurii.
- Lasa papanasii sa se raceasca 5-10 minute inainte de a-i servi cu smantana si dulceata.
Cele mai bune moduri de a-i savura
Sugestii de servire
Papanasii sunt deliciosi serviti cu smantana grasa si dulceata de visine sau afine. Poti adauga si un strop de zahar pudra deasupra pentru un aspect mai atragator. De asemenea, ii poti acompania cu o cupa de inghetata pentru un desert si mai indulgent.
