„Orezul cu lapte este desertul meu preferat! Îmi aduce aminte de copilărie și de momentele petrecute cu bunica în bucătărie.” – Maria, fan al rețetei.
Cum se prepară orezul cu lapte
Procesul de gătire explicat
Prepararea orezului cu lapte este un proces simplu, dar necesită puțină atenție pentru a obține consistența perfectă. Începe prin a spăla orezul, apoi fierbe-l în apă înainte de a adăuga laptele. Urmează câțiva pași simpli și vei obține un desert cremos și delicios.
Ingrediente
Ce vei avea nevoie
- 1 cană de orez
- 1 cană de apă
- 4 sau 4 căni și ½ de lapte gras
- Un vârf de cuțit de sare
- 5-6 linguri de zahăr (sau după gust)
- 2 pliculețe de zahăr vanilat
- Scorțișoară pentru decorare
Instrucțiuni de preparare
Pași de urmat
- Măsoară orezul, apa și laptele cu aceeași cană (250 ml).
- Spală orezul bine sub apă rece, folosind o strecurătoare.
- Pune orezul într-o cratiță cu fund gros, adaugă o cană de apă și un vârf de sare. Fierbe până când orezul absoarbe toată apa (aproximativ 5 minute).
- Adaugă laptele (începe cu 4 căni) și lasă să fiarbă la foc mediu.
- Când începe să clocotească, redu focul la mic și fierbe timp de 15-20 de minute, amestecând frecvent.
- Verifică consistența orezului; dacă este necesar, adaugă ½ cană de lapte suplimentar.
- Cu 5 minute înainte de a opri focul, adaugă zahărul și zahărul vanilat, amestecând ușor.
- Oprește focul și acoperă cratița, lăsând orezul să se odihnească timp de 15-20 de minute.
- La servire, presară scorțișoară deasupra.
Cele mai bune moduri de a-l savura
Sugestii de servire
Orezul cu lapte poate fi servit simplu, dar poți adăuga toppinguri precum fructe proaspete, nuci sau ciocolată rasă pentru un plus de savoare. De asemenea, este delicios și cu un strop de esență de vanilie sau coajă de citrice.
