Procesul de preparare
Cum se prepară maioneza slabă
Prepararea acestei maioneze este simplă și rapidă. Vei începe prin a combina ingredientele de bază, urmată de un proces de fierbere și amestecare care va transforma amestecul într-un sos delicios. Este o rețetă care poate fi realizată în doar câteva minute, perfectă pentru cei cu un program aglomerat.
Ingrediente
Ce vei avea nevoie
- 80 g făină de grâu
- 375 ml apă
- 60 ml ulei vegetal (aproximativ 4 linguri)
- 3-4 linguri suc de lămâie
- 1-2 linguri muștar (20-40 g)
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță zahăr
Poți adapta rețeta folosind făină integrală sau ulei de măsline pentru un gust diferit.
Instrucțiuni
Pașii de urmat
- Cerne făina într-o cratiță.
- Adaugă 100-150 ml apă rece și amestecă bine cu un tel pentru a dizolva făina.
- Toarnă restul de apă și pune amestecul pe foc mediu, amestecând ocazional până la fierbere.
- Reduce focul la minim și fierbe amestecul timp de 30-60 de secunde, amestecând continuu, până se îngroașă ușor.
- Lasă amestecul să se răcească la temperatura camerei; se va îngroșa și mai mult.
- Stoarce sucul de lămâie (aproximativ 0,5-1 lingură).
- Într-un blender, combină sare, zahăr, ulei vegetal, 2 linguri de suc de lămâie și muștar. Mixează la viteză mare timp de 30-60 de secunde.
- Adaugă uleiul treptat, amestecând câteva secunde de fiecare dată, până când sosul ajunge la consistența dorită.
- Gustă sosul și ajustează cu mai mult muștar, suc de lămâie sau sare, după preferințe.
- Maioneza slabă este gata!
Cele mai bune moduri de a o savura
Sugestii de servire
Această maioneză se potrivește perfect cu salate proaspete, legume la grătar sau ca dressing pentru sandvișuri. Poți să o folosești și ca bază pentru alte sosuri, adăugând condimente sau ierburi aromatice pentru un plus de savoare.
