- Pregătești aluatul.
- Adaugi bicarbonatul.
- Formezi și prăjești gogoșile.
Ce ingrediente îți trebuie
Pentru a face aceste gogoși delicioase, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 linguri zahăr
- Un vârf de cuțit sare
- 250 ml kefir sau iaurt natural
- 250 g griș
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- Ulei pentru prăjit
Dacă nu ai kefir, poți folosi cu încredere iaurt natural, iar grișul poate fi înlocuit cu făină de migdale pentru o variantă fără gluten.
Instrucțiuni de preparare
- Într-un bol, bate ouăle cu zahărul și sarea. Adaugă kefirul (sau iaurtul) și amestecă bine.
- Încorporează grișul și amestecă până obții o compoziție omogenă. Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă aluatul să se odihnească timp de 30 de minute, pentru ca grișul să absoarbă lichidul.
- După cele 30 de minute, adaugă bicarbonatul de sodiu și amestecă bine.
- Pune compoziția într-o pungă de patiserie sau taie colțul unei pungi obișnuite. Încălzește ulei într-o tigaie adâncă la foc mediu. Modelează gogoși mici și prăjește-le până devin aurii pe ambele părți, aproximativ 2-3 minute per parte.
💡 Sugestie: Înmoaie lingura în ulei fierbinte înainte de a forma fiecare gogoașă pentru a evita lipirea.
Cele mai bune moduri de a le savura
Aceste gogoși sunt delicioase servite simple, dar poți adăuga un strop de zahăr pudră, dulceață sau ciocolată topită pentru un plus de savoare. Sunt perfecte pentru a fi savurate alături de o ceașcă de cafea sau ceai.
Cum să le păstrezi
Pentru a păstra gogoșile proaspete, depozitează-le într-un recipient etanș la temperatura camerei. Dacă ai rămas cu resturi, le poți congela, dar asigură-te că sunt complet răcite înainte de a le pune în congelator. La nevoie, le poți reîncălzi la cuptor sau în tigaie pentru a le reda textura pufoasă.
