Ce ingrediente îți trebuie
- 3 dovlecei
- 1 linguriță sare
- 200 g brânză ricotta
- 100 g pesmet
- 1 linguriță ierburi provensale
- 60 g parmezan ras
Poți înlocui brânza ricotta cu brânză de vaci sau cu brânză feta, în funcție de preferințele tale.
Instrucțiuni pas cu pas
- Pregătește dovleceii: Rade dovleceii pe răzătoarea mare, presară o linguriță de sare peste ei și lasă-i deoparte timp de 10 minute pentru a elimina excesul de apă.
- Scurge-i bine: Stoarce dovleceii cu mâinile sau folosind un prosop curat de bucătărie, până rămân cât mai uscați.
- Amestecă ingredientele: Într-un bol încăpător, pune dovleceii bine scurși, ricotta, pesmetul, ierburile provensale, parmezanul ras și un ou. Amestecă totul până obții o compoziție omogenă, ușor modelabilă.
- Formează și coace: Modelează biluțe sau chiftele din compoziție și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- La cuptor: Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 30 de minute, sau până devin frumos aurii și ușor crocante.
Cele mai bune moduri de a le savura
Aceste dovlecei la cuptor se pot servi calzi, alături de o salată proaspătă. Poți adăuga un sos de iaurt cu usturoi sau un sos de roșii aromat pentru un plus de savoare. Sunt perfecți ca gustare de seară sau pentru pachețelul de a doua zi.
Cum să păstrezi resturile
Pentru a păstra dovleceii rămași, așază-i într-un recipient etanș și păstrează-i la frigider. Se pot reîncălzi la cuptor sau în cuptorul cu microunde. Dacă dorești să îi îngheți, asigură-te că sunt complet răciți înainte de a-i pune în pungi pentru congelat.
Sfaturi utile pentru o rețetă reușită
- Asigură-te că dovleceii sunt bine scurși pentru a evita o compoziție prea umedă.
- Poți adăuga condimente suplimentare, cum ar fi usturoi granulat sau paprika, pentru un gust mai intens.
- Dacă vrei o variantă mai crocantă, poți prăji chiftelele în puțin ulei înainte de a le coace.
Variante creative
Încearcă să adaugi măsline negre sau ardei roșii tocați în compoziție pentru un plus de aromă. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de brânză sau ierburi pentru a personaliza rețeta după gustul tău.
