Cum se prepară acest desert
Procesul de gătire explicat
Prepararea acestui desert este simplă și rapidă. Începi prin a pregăti crema, urmată de asamblarea straturilor de biscuiți și umplutură. La final, adaugi ganache-ul de ciocolată pentru un plus de savoare. Iată cum se desfășoară totul pas cu pas.
Ce ingrediente îți trebuie
Lista ingredientelor
- 1 litru de lapte
- 170 g zahăr
- 3 linguri de făină
- 3 linguri de amidon
- 1 gălbenuș
- 10 g zahăr vanilat
- 1 plic de frișcă (75 g)
- 400 g biscuiți cu cacao
- 200 ml apă
- 1 lingură de cafea instant
Pentru ganache:
- 200 ml smântână dulce (frișcă lichidă)
- 60 g ciocolată
Instrucțiuni pas cu pas
Cum să prepari desertul
- Într-o cratiță, toarnă laptele și adaugă zahărul, făina, amidonul și gălbenușul. Amestecă bine pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Gătește amestecul la foc mediu, amestecând constant, până se îngroașă ca o budincă.
- La final, adaugă zahărul vanilat și amestecă bine. Acoperă cu folie și lasă umplutura să se răcească.
- Între timp, amestecă cafeaua cu apa fierbinte până se dizolvă complet.
- Când crema s-a răcit, adaugă frișca pudră și bate bine pentru a omogeniza.
- Într-o formă, aranjează un strat de biscuiți înmuiați scurt în cafea, urmat de un strat de umplutură. Continuă cu straturi de biscuiți și umplutură până termini ingredientele.
- Aplatizează bine și lasă la frigider să se întărească.
- Pentru ganache, topește ciocolata în smântâna încălzită (fără a lăsa să fiarbă).
- Toarnă ganache-ul deasupra prăjiturii și pune desertul înapoi la frigider pentru a se întări.
- Decorează după preferințe, folosind fistic macinat, alune sau fulgi de ciocolată.
Cele mai bune moduri de a savura desertul
Sugestii de servire
Acest desert se servește rece, iar pentru un plus de rafinament, poți adăuga fructe proaspete sau sos de caramel. O cupă de înghețată de vanilie alături ar face o combinație perfectă!
