Procesul de preparare
Cum se prepară varza murată
Prepararea verzei murate este un proces simplu, dar necesită atenție la detalii. Iată pașii pe care îi vom urma:
- Selectarea verzei
- Prepararea saramurii
- Așezarea verzei în recipiente
- Fermentarea
Acum, să vedem ce ingrediente sunt necesare.
Ingrediente
Ce vei avea nevoie
- Varză: Capătâni ferme și sănătoase
- Sare neiodată: 25-30 g pentru fiecare litru de apă
- Apă: Rece, suficientă pentru a acoperi varza
Este important să folosești sare neiodată, deoarece iodul poate afecta fermentația.
