Cum se prepară cotletele cu orez
Procesul de gătire explicat
Prepararea acestui fel de mâncare este simplă și se desfășoară în câțiva pași esențiali. Începe prin a pregăti orezul, apoi treci la compoziția cărnii și, în final, la prăjirea cotletelor. Rezultatul este o masă completă, gata în timp record.
Ce ingrediente îți trebuie
Lista ingredientelor
- 500 g carne tocată (vită, porc sau amestec)
- 1 ceapă medie
- 3 căței de usturoi
- 1 ou
- 100 g pesmet (pentru compoziție)
- 100 g pesmet (pentru formare, dacă este necesar)
- 250 ml apă (pentru hidratarea pesmetului)
- 50 ml ulei vegetal (pentru prăjire)
- 0,5 linguriță piper negru măcinat
- 0,5 linguriță sare
Pentru umplutură:
- 200 g orez
- 600 ml apă clocotită
- 20 g unt
Instrucțiuni de preparare
Pașii de urmat
- Pregătirea orezului: Clătește orezul până când apa devine limpede pentru a elimina amidonul în exces.
- Hidratarea pesmetului: Amestecă 100 g de pesmet cu 250 ml de apă și lasă-l să stea 5-10 minute.
- Prepararea compoziției cărnii: Toacă fin ceapa și usturoiul, apoi amestecă-le cu carnea tocată, adaugă sare, piper, pesmetul rehidratat și oul. Frământă bine.
- Modelarea cotletelor: Formează prăjituri de dimensiuni medii, eventual rulate în pesmet pentru o crustă mai crocantă.
- Prăjirea: Încălzește uleiul și prăjește cotletele 2 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
- Prepararea orezului: Într-o tigaie curată, prăjește orezul timp de 2-3 minute, apoi adaugă 600 ml apă clocotită. Acoperă și fierbe la foc mic timp de 5 minute.
- Finalizarea preparatului: Adaugă untul în orez, amestecă și așază cotletele prăjite deasupra. Acoperă și gătește la foc mic timp de 10 minute.
Cele mai bune moduri de a savura
Sugestii de servire
Pentru a face masa și mai atrăgătoare, poți servi cotletele pe un pat de orez, garnisite cu ceapă verde tocată. O salată proaspătă sau legume la grătar sunt acompaniamente excelente. De asemenea, un sos de iaurt cu usturoi poate adăuga un plus de savoare.
