Cum se prepară cotletul de porc în sos de roșii
Procesul de gătire explicat
Prepararea acestui cotlet de porc este simplă și rapidă. Începi prin a prăji feliile de cotlet, apoi le combini cu un sos delicios de roșii și condimente. Totul se face într-un singur vas, ceea ce înseamnă mai puțin timp petrecut la curățenie!
Ce vei avea nevoie
Lista ingredientelor
- 500 gr cotlet de porc (tăiat felii)
- 50 ml ulei
- 1 ceapă
- 4 roșii
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 3 căței de usturoi
- Sare și piper după gust
- 1 lingură făină
- 200 ml apă caldă
Este important să folosești roșii proaspete pentru un sos mai aromat, dar poți opta și pentru roșii conservate, dacă este necesar.
Instrucțiuni pas cu pas
Cum să prepari rețeta
- Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește feliile de cotlet timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
- Scoate cotletul pe o farfurie și adaugă ceapa tocată în uleiul rămas. Călește până devine ușor aurie.
- Adaugă roșiile tăiate cubulețe și călește-le timp de 5 minute.
- Pune feliile de cotlet înapoi în tigaie, adaugă apa caldă, sare și piper. Acoperă și lasă să fiarbă la foc mic timp de 25 de minute, întorcând feliile de cotlet la jumătatea timpului.
- Scoate cotletul din tigaie și acoperă-l. În sosul rămas, adaugă făina dizolvată în câteva linguri de apă rece, boia de ardei dulce și usturoiul pisat. Fierbe timp de 4-5 minute, apoi strecoară sosul și potrivește de sare și piper.
- Introdu feliile de cotlet în sosul obținut și lasă-le să se îmbibe de aromă.
Cele mai bune moduri de a savura acest preparat
Sugestii de servire
Cotletul de porc în sos de roșii se potrivește de minune cu un piure de cartofi cremos sau cu o garnitură de orez. Poți adăuga și o salată proaspătă pentru un contrast de texturi și arome. Nu uita să presari puțin pătrunjel proaspăt deasupra pentru un aspect mai apetisant!
Cum să păstrezi resturile
Sfaturi pentru stocare și reîncălzire
Pentru a păstra resturile, pune cotletul și sosul într-un recipient etanș și păstrează-l la frigider. Acesta poate fi consumat în următoarele 2-3 zile. Dacă vrei să-l îngheți, asigură-te că îl lași să se răcească complet înainte de a-l pune în congelator. La reîncălzire, folosește o tigaie sau un cuptor pentru a menține textura cărnii.
