Ingrediente necesare
- 200 ml lapte
- 2 linguri zahăr
- 1 lingură drojdie uscată
- 1 ou + 1 ou (pentru uns)
- 30 ml ulei vegetal
- 400 g făină
- 1/2 linguriță sare
- 3 linguri unt (pentru stratificare)
- Gem (pentru umplutură)
Poți folosi orice tip de gem preferi, de la prune la zmeură, în funcție de gusturile tale.
Instrucțiuni de preparare
- Într-un bol, toarnă laptele călduț, adaugă zahărul și drojdia uscată. Amestecă bine.
- Incorporează oul și uleiul vegetal, amestecând din nou.
- Cernem făina și adăugăm sarea, apoi frământăm aluatul până devine neted.
- Adaugă puțin ulei suplimentar și continuă să frămânți. Acoperă cu folie alimentară și un prosop, lăsând la dospit timp de 40 de minute.
- Împarte aluatul în 8 părți egale și formează biluțe.
- Întinde fiecare bilă sub formă de turtiță și unge cu unt.
- Așază turtițele una peste alta și pune-le în congelator timp de 20 de minute.
- Întinde toate foile într-o singură foaie mare, taie în 16 triunghiuri, adaugă gem pe fiecare și rulează în formă de cornuleț.
- Așază cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și unge-le cu ou bătut.
- Coace timp de 10 minute la 200°C.
Cele mai bune modalități de servire
Cornulețele se pot servi calde, alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Poți să le presari cu zahăr pudră pentru un aspect mai festiv sau să le servești cu o porție de înghețată de vanilie pentru un desert decadent.
Cum să le păstrezi
Pentru a păstra cornulețele proaspete, depozitează-le într-un recipient etanș la temperatura camerei. Dacă vrei să le păstrezi pentru mai mult timp, le poți congela. Asigură-te că sunt complet răcite înainte de a le pune în congelator.
Sfaturi utile pentru preparare
- Folosește lapte călduț, nu fierbinte, pentru a activa drojdia fără a o distruge.
- Dacă vrei un aluat și mai pufos, poți adăuga o lingură de smântână în compoziție.
- Nu te teme să experimentezi cu umpluturi diferite, cum ar fi ciocolată sau nuci măcinate.
Variante creative
Dacă vrei să aduci un plus de savoare, poți încerca să adaugi arome precum vanilie sau coajă de lămâie în aluat. De asemenea, poți umple cornulețele cu cremă de ciocolată sau cu brânză dulce pentru o variantă sărată.
