Cum se prepară ceafa de porc la cuptor
Procesul de gătire explicat
Prepararea acestei rețete este simplă și nu necesită mult timp. Începe prin a pregăti marinada, apoi lasă carnea să absoarbă aromele. Gătirea la cuptor asigură o friptură uniform gătită și suculentă.
Ingrediente
Ce vei avea nevoie
- 750 g ceafă de porc
- Sare și piper, după gust
- 4 fire de cimbru proaspăt
- 5 căței de usturoi
- 3 linguri de ulei
- 4 linguri de bulion
Pentru o variantă mai ușoară, poți înlocui bulionul cu sos de roșii proaspete.
Instrucțiuni
Pașii de urmat
- Taie ceafa de porc în felii potrivite.
- Într-un bol, amestecă cimbru tocat mărunt, cățeii de usturoi zdrobiți, bulionul, uleiul, sare și piper.
- Ungi feliile de carne cu amestecul obținut și le lași la rece pentru minim 30 de minute.
- Preîncălzește cuptorul. Într-o tavă, adaugă 2 linguri de ulei și 100 ml apă, apoi așază feliile de carne.
- Acoperă tava cu un capac sau folie de aluminiu și introduce la cuptor pentru 35-45 de minute, întorcând feliile la jumătatea timpului.
- Îndepărtează capacul sau folia și lasă friptura să se rumenească timp de 10-15 minute.
- Servește cald, alături de garnitură și salată.
Cele mai bune moduri de a savura
Sugestii de servire
Ceafa de porc la cuptor se potrivește de minune cu o garnitură de cartofi la cuptor sau piure de cartofi. O salată proaspătă de legume va completa perfect masa, aducând un contrast răcoritor.
