Cum se prepară budinca de conopidă
Procesul de gătire explicat
Prepararea acestei budinci este simplă și rapidă. Începi prin a pregăti conopida, apoi combini ingredientele umede și le așezi în straturi. Coacerea la cuptor va transforma toate aromele într-un preparat minunat, pe care îl poți savura cald.
Ce vei folosi
Lista ingredientelor
- 1 conopidă medie
- 3 ouă
- 3 linguri smântână
- 150 g șuncă presată
- 100 g cașcaval
- Sare și piper după gust
- Pentru uns forma: 10 g unt, 3 linguri pesmet
Este important să alegi o conopidă proaspătă, iar pentru șuncă poți opta pentru varianta preferată, fie ea afumată sau simplă.
Instrucțiuni pas cu pas
Cum să prepari budinca
- Desfă conopida în buchețele și pune-o într-un vas cu apă rece și o lingură de sare. Las-o timp de 20 de minute, apoi clătește bine.
- Fierbe buchețelele de conopidă timp de 5 minute, apoi scurge-le.
- Taie șunca în cubulețe.
- Într-un bol, omogenizează smântâna cu ouăle, adăugând sare și piper după gust.
- Unge o formă de copt cu unt și tapetează-o cu pesmet.
- Așază un strat de conopidă, urmat de jumătate din cantitatea de șuncă. Continuă cu un alt strat de conopidă și restul de șuncă, apoi pune ultimul strat de conopidă.
- Toarnă uniform amestecul de smântână și ouă peste conopidă și presară restul de pesmet.
- Introdu forma în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace până când budinca capătă o culoare aurie.
Cele mai bune moduri de a o savura
Sugestii de servire
Budinca de conopidă se servește caldă, alături de o salată proaspătă sau legume la grătar. Poți adăuga și un sos de iaurt cu usturoi pentru un plus de aromă. Este un preparat versatil care se potrivește perfect cu diverse garnituri.
