- Activezi drojdia în lapte călduț.
- Prepari un aluat moale și aromat.
- Adaugi merele tăiate.
- Formezi biscuiții și îi lași să crească puțin.
- Coaceți până devin aurii.
Ce ingrediente îți trebuie
Pentru a prepara acești biscuiți, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1–2 mere, tăiate mărunt
- 50 ml lapte cald
- 5 g drojdie uscată
- 60 g zahăr (1 lingură pentru drojdie, restul pentru aluat)
- 1 plic zahăr vanilat
- Un praf de sare
- 150 g unt moale
- 360 g făină universală (adăugată treptat)
Poți experimenta cu diverse tipuri de mere pentru a obține arome diferite.
Instrucțiuni pas cu pas
- Activarea drojdiei: Încălzește laptele până devine călduț. Amestecă cu 1 lingură de zahăr și adaugă drojdia uscată. Lasă să se activeze timp de 10 minute, până se formează o spumă.
- Prepararea aluatului: Într-un bol mare, bate ouăle cu restul de zahăr, zahărul vanilat și sarea până devin spumoase. Încorporează untul moale și amestecă până devine o cremă fină. Adaugă amestecul de drojdie activată și omogenizează. Începe să adaugi făina treptat, amestecând până obții un aluat moale.
- Adăugarea merelor: Încorporează bucățile de mere în aluat, amestecând bine.
- Formarea biscuiților: Presară făină pe blatul de lucru și întinde aluatul la o grosime de aproximativ 1 cm. Taie biscuiții cu o formă sau un pahar. Poți presăra zahăr deasupra pentru un plus de caramelizare.
- Coacerea: Așează biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-i să se odihnească 15–20 de minute. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15–18 minute, până devin aurii.
Cele mai bune moduri de a-i savura
Biscuiții cu mere sunt delicioși atât calzi, cât și la temperatura camerei. Poți să-i servești alături de o cană de ceai sau cafea. De asemenea, adăugarea unui strop de zahăr pudră deasupra le oferă un aspect elegant și un gust dulce.
Cum să păstrezi biscuiții
Pentru a păstra biscuiții proaspeți, depozitează-i într-un recipient etanș. Dacă vrei să îi păstrezi mai mult timp, poți să-i îngheți. Asigură-te că îi lași să se răcească complet înainte de a-i congela. Când vrei să îi consumi, lasă-i să se dezghețe la temperatura camerei.
Sfaturi utile pentru un rezultat perfect
- Adaugă scorțișoară sau coajă rasă de lămâie pentru un gust mai intens.
- Dacă preferi biscuiți mai crocanți, întinde aluatul mai subțire.
- Poți înlocui o parte din făină cu fulgi de ovăz pentru o variantă mai sănătoasă.
Variante creative
Pentru a adăuga un twist rețetei, poți încerca să adaugi nuci tocate sau stafide în aluat. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de mere sau chiar cu alte fructe, precum perele.
