Cum se prepară amestecul de legume
Procesul de gătire explicat
Prepararea acestui amestec de legume este simplă și nu necesită abilități avansate de gătit. Tot ce trebuie să faci este să pregătești legumele, să le amesteci cu sare și să le conservezi în borcane. Iată pașii esențiali pentru a obține un amestec delicios.
Ce ingrediente vei folosi
Lista ingredientelor
- 2 kg ardei capia roșii
- 2 kg morcovi
- 2 kg pătrunjel cu rădăcină
- 2 kg gogoșari roșii
- 2 kg roșii coapte
- 1 kg țelină cu rădăcină
- 3 buchete mari de mărar
- 1 kg sare grunjoasă (neiodată, pentru murături)
Aceste ingrediente sunt ușor de găsit și pot fi adaptate în funcție de preferințele tale. De exemplu, poți adăuga și alte legume, cum ar fi ceapa sau usturoiul, pentru un gust și mai intens.
Instrucțiuni de preparare
Pașii de urmat
- Spală bine toate legumele și curăță-le.
- Dă morcovii, pătrunjelul și țelina prin răzătoare.
- Taie ardeii, gogoșarii și roșiile în cubulețe mici.
- Toacă fin mărarul.
- Pune toate legumele într-un vas mare sau într-un lighean încăpător.
- Adaugă 1 kg de sare și amestecă bine.
- Lasă amestecul să odihnească câteva ore, pentru a lăsa zeamă.
- Pune legumele în borcane curate de 3 litri, apăsând bine cu lingura.
- Închide borcanele cu capace și păstrează-le în frigider sau într-un loc rece.
Cele mai bune modalități de a savura amestecul
Sugestii de servire
Acest amestec de legume este perfect pentru a fi adăugat în supe sau borșuri. Poți folosi 2-3 linguri de amestec (sau mai mult, după gust) la fiecare oală. Nu mai este nevoie de sare, deoarece amestecul este deja sărat!
